Le Bistrot des carmes est né le 10 juin 2004. Créé par Laurent Legrand, il s'appelait, au début du siècle, le café jardinier.
C'est un endroit de ralliement qui se veut convivial, chaleureux et offre à une clientèle de tous âges une dynamique citadine.

C'est le décor du Bistrot qui fait son ambiance. Les multiples plaques émaillées accrochées aux murs, montrent assez bien l'âme que Laurent a voulu donner à son bistrot. .
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Un café d'époque où il fait bon vivre, et où l'on aime boire un verre juste pour passer du bon temps, seul ou entre amis.